蔡青秀—圍繞本職工作做好增收節支
時間：2012-07-18 01:03:20 來源：黃山酒店huangshan hotel/黃山中鐵旅游有限公司/黃山馨園國際大酒店/中國中鐵四局黃山療
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1、在用電節約方面。在保證優質服務的基礎上，需做好節能的控制，白天光線充足的情況下，有客人用餐盡量利用自然光或開節能燈，陰雨天氣，根據需要進行開啟。晚餐可根據客人用餐時間提前10-20分鐘開照明燈，等客人到時方可全開。客人離開時只留耗照明用燈，關閉裝飾燈，供服務員進行收尾工作。其次定期設施設備的檢查、及時報修，降低設備的損耗，延長物品的壽命。
2、在能源節約方面。要節約水資源的浪費，合理使用，不要長流水，確定制度，落實到人，全面監督，專人負責。減少一次性物品使用、做好未燒完的酒精、蠟燭的再次利用，以降低成本。對布草的洗滌，污漬少或臟面積不大的就可采取員工自己處理、以減少每月的洗滌費。
3、提高員工素質。實時關注員工的思想動態，增加措施、穩定老員工，并加強新員工的服務技能。提高員工的應變及處理能力，服務過程中突發事件是經常的、無論誰對誰錯，我們要以（客人永遠是對）的宗旨，及時處理，使大事化小、小事化無的原則，使矛盾圓滿得到解決，從而不影響整個酒店，造成不必要的損失。
4、做好本身的職責之外，我們應善于抓住機會向客人推銷酒店的各項服務產品、服務設施、充分挖掘客人的消費潛力，從而增加創收。
總之，如果每個員工在工作中、在職責范圍內、在自己的工作崗位上，都能夠按照工作標準和上級指令不折不扣的執行，以公司為家的意念，企業一定會發展的更好。
